Casquinha de Siri Vegana

João Bosco

Rende de 10 a 12 porções

Recheio:
1 kg de repolho branco
1 xic de tomate picado
1 xic de salsinha
1 xic de coco seco ralado
2 col sopa de alho-poró picado (apenas a parte branca)
2 col sopa de azeite de oliva
2 col sopa de azeite de dendê
2 col sopa de azeitonas pretas
1 xic de pimentões picados de cores variadas
Sal à gosto

Modo de Prepara Recheio:
Refogue o alho-poró no azeite de oliva até que comece a murchar. Acrescente o tomate picado e continue mexendo até que se desmanche. Junte o repolho fatiado em tiras finas e o restante dos ingredientes e cozinhe até que o repolho fique macio mas não perca a textura.

Massa:
3 xic farinha de trigo
1 ½ xic de farelo de trigo
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
6 colheres de (sopa) ouMargarina vegetal ate dar o ponto
½ xícara de água
1 colher de (sobremesa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo Massa:
Sovar a massa até ficar homogênea
Untar as forminhas p/ torteleta com óleo.
Modelar a massa na forminha
Levar para assar em forno á 200º C por 15 minutos.
Tirar do forno e rechear.